Интересен

История на алкохола: времева линия

История на алкохола: времева линия


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Историята на алкохола и хората е най-малко 30 000 и може би 100 000 години. Алкохолът, запалима течност, получена от естествената ферментация на захарите, в момента е най-широко използваният човешки психоактивен агент в целия свят, изпреварвайки никотина, кофеина и бетеловата ядка. Той е произведен и консумиран от праисторически общества в шест от седемте континента (не Антарктида), в най-различни форми, базирани на разнообразни естествени захари, намиращи се в зърнени храни и плодове.

Времева линия на алкохола: Консумация

Най-ранният възможен момент, в който хората са консумирали алкохол, е хипотезата. Създаването на алкохол е естествен процес и учените отбелязват, че примати, насекоми и птици участват в (случайно) ферментирали плодове и плодове. Въпреки че няма директни доказателства, че древните ни предци също са пили ферментирали течности, това е възможност, която трябва да обмислим.

Преди 100 000 години (теоретично): В един момент хората от палеолита или техните предци разпознали, че оставянето на плодове в дъното на контейнер за продължителен период от време води естествено до сокове, напоени с алкохол.

30 000 г. пр.н.е. Някои учени тълкуват абстрактните части от пещерното изкуство от горен палеолит като дело на шамани, религиозни специалисти, които се опитват да се свържат с природни сили и свръхестествени същества. Шаманите работят при променени състояния на съзнанието (ASC), които могат да бъдат създадени чрез скандиране или гладуване или подпомагани от психотропни лекарства, като алкохол. " Някои от най-ранните пещерни картини предполагат дейности на шамани; някои учени предполагат, че са достигнали до ASC, използвайки алкохол.

Лаус Венера, горен палеолит на релефа, музей на Аквитания, Бордо, Франция. Апик / Хълтън Архив / Гети изображения

25 000 г. пр.н.е. Венера от Лаусел, открита във френска пещера за горен палеолит, е издълбано изображение на жена, притежаваща това, което прилича на рог на изобилие или ядро ​​на бизон рог. Някои учени го тълкуват като рог за пиене.

13 000 г. пр.н.е. За да прави умишлено ферментирали напитки, човек се нуждае от контейнер, в който може да се съхранява по време на процеса, а първата керамика е изобретена в Китай преди поне 15 000 години.

10 000 г. пр.н.е. Гроздовите семки свидетелстват за възможна консумация на вино в пещерата Franchthi в Гърция.

9-то хилядолетие пр.н.е. Най-ранният опитомен плод беше смокинята,

8-то хилядолетие пр.н.е. Одомашняване на ориз и ечемик, култури, използвани за производството на ферментирал алкохол, се е случило преди около 10 000 години.

Производство

Алкохолните вещества имат опияняващи, променящи ума свойства, които биха могли да бъдат ограничени до елити и религиозни специалисти, но те също бяха използвани при поддържането на социалното сближаване в контекста на угощение, достъпно за всички в общността. Някои напитки на основата на билки може да се използват и за медицински цели.

7000 г. пр.н.е. Най-ранните доказателства за производството на вино идват от буркани в неолитния сайт на Джиаху в Китай, където анализът на остатъците е установил ферментирала смес от ориз, мед и плодове.

5400-5000 г. пр.н.е. Въз основа на възстановяването на винена киселина в керамични съдове, хората произвеждали резинирано вино, като това в доста големи мащаби в Хаджи Фируз Тепе, Иран.

4400-4000 г. пр.н.е. Гроздови семки, празни гроздови кожи и чаши с две дръжки в гръцкия сайт Дикили Таш са най-ранните доказателства за производството на вино в района на Егейско море.

4000 г. пр.н.е. Платформа за натрошаване на грозде и процес за преместване на натрошено грозде в буркани за съхранение са доказателство за производството на вино в арменския обект Арени-1.

Ubaid Грънчарство от Суза, Иран, 4-то хилядолетие пр.н.е., Национален музей на Керамика, Север, Франция. Siren-Com

4-то хилядолетие пр.н.е. До началото на 4-то хилядолетие пр.н.е., вино и бира се произвеждат на много места в Месопотамия, Асирия и Анатолия (като Ubaid сайтът на Тепе Гавра) и се третират като търговска и елитна луксозна стока. В същото време картините на гробници от преддинастични египетски стомани и буркани за вино са доказателство за местното производство на бира на основата на билки.

3400-2500 г. пр.н.е. Предродителната общност на Хиеракополис в Египет имаше голям брой инсталации за пивоварни на базата на ечемик и пшеница.

Алкохолът като търговска стока

Трудно е да се очертае линията в световен мащаб за производството на вино и бира изрично за търговия. Изглежда ясно, че алкохолът е едновременно елитно вещество и такова с ритуално значение, а течностите, както и технологията на приготвянето им се споделят и търгуват в културите доста рано.

3150 г. пр.н.е. Една от стаите на гробницата на Скорпион I, най-ранният от династичните царе на Египет, беше натъпкана със 700 бурканчета, за които се смята, че са направени и напълнени с вино в Леванта и изпратени до царя за консумация.

3300-1200 г. пр.н.е. Консумацията на вино е доказателство, използвана в ритуални и елитни контексти в обектите от ранна бронзова епоха в Гърция, включително както минойската, така и микенската култура.

Фу Yi Gong винарски съд от късната династия Шан (13-11 век пр.н.е.) в музея в Шанхай, Китай. Тим Греъм / Гети Имидж

1600-722 г. пр.н.е. Зърнените алкохолни напитки се съхраняват в запечатани бронзови съдове на Шан (приблизително 1600-1046 г. пр.н.е.) и Западен Джоу (около 1046-722 г. пр.н.е.) в Китай.

2000-1400 г. пр.н.е. Текстовите доказателства показват, че ечемичната и оризовата бира и други, направени от различни треви, плодове и други вещества, са произведени на Индийския субконтинент поне толкова отдавна, колкото и на ведическия период.

1700-1550 г. пр.н.е.: Бирата на базата на местно опитомено зърно от сорго се произвежда и придобива ритуално значение в династията на Керма на Кушитското царство на днешен Судан.

9 век пр.н.е.: Чича бира, приготвена от комбинация от царевица и плодове, е значителна част от пиршеството и диференцирането на състоянието в цяла Южна Америка.

VІІ в. Пр.н.е.: В класическите си приказки „Илиада“ и „Одисея“ Омир видно споменава „виното на Прамнос“.

„Когато Circe е вкарал аргонавтите в къщата си, тя ги е поставила на пейки и седалки и им е смесила каша със сирене, мед, ястие и праменско вино, но тя го дрогира с нечестиви отрови, за да ги накара да забравят домовете си и кога те бяха пили, тя ги превърна в прасета от удар на пръчката си и ги затвори в свине. Омир, Одисеята, Книга X

VІІ-V в. Пр.н.е.: Етруските произвеждат първите вина в Италия; според Плиний Старши практикуват смесване на вино и създават напитка тип мускат.

600 г. пр.н.е. Марсилия е основана от гърците, които донесоха вина и лози в големия пристанищен град във Франция.

Железният и златният пиещ рог на келтския вожд в Хохдорф, на показ в Kunst der Kelten, Historisches Museum Bern. Rosemania

530-400 г. пр.н.е. Зърнени бири и медовина, произведени в централна Европа, като ечемична бира в желязната епоха Хохдорф в днешна Германия.

500-400 г. пр.н.е. Някои учени, като F.R. Алчин, вярват, че първата дестилация на алкохол може да е настъпила още през този период в Индия и Пакистан.

425-400 г. пр.н.е. Производството на вино в средиземноморското пристанище Латара в Южна Франция бележи началото на винената индустрия във Франция.

4 век пр.н.е.: Римската колония и конкурент на Картаген в Северна Африка разполага с широка търговска мрежа от вино (и други стоки) в целия средиземноморски регион, включително сладко вино, направено от изсушено на слънце грозде.

4 век пр.н.е.: Според Платон, строгите закони в Картаген забраняват пиенето на вино за магистрати, членове на журито, съветници, войници и пилоти на кораби по време на дежурство и за роби по всяко време.

Широко разпространено търговско производство

Империите на Гърция и Рим до голяма степен са отговорни за международната комерсиализация на търговията с много различни стоки и по-специално за производството на алкохолни напитки.

I-II в. Пр.н.е.: Средиземноморската търговия с вино избухва, подсилена от Римската империя.

150 BCE-350 CE: Дестилацията на алкохол е често срещана практика в северозападен Пакистан.

92 CE: Домициан забранява засаждането на нови лозя в провинциите, защото конкуренцията убива италианския пазар.

Римска мостова настилка, изобразяваща бога Вакхус във вилата Хенацано в Рим, династия Антонин, 138-193 г. пр.н.е. Вернер Форман / Архив / Наследствени изображения / Гети изображения

II век пр.н.е.: Римляните започват да отглеждат грозде и да произвеждат вино в долината Мозел на Германия, а Франция се превръща в основен регион за производство на вино.

4 век пр.н.е.: Процесът на дестилация е (вероятно повторно) разработен в Египет и Арабия.

150 BCE-650 CE: Пулк, приготвен от ферментирала агава, се използва като хранителна добавка в мексиканския столичен град Теотиуакан.

300-800 CE: По време на класическите празници на маите, участниците консумират балш (от мед и кора) и чича (бира на основата на царевица).

500-1000 CE: Чича бира се превръща в важен елемент на пиршество за Тиванаку в Южна Америка, доказвано отчасти от класическата керо форма на пилещ бокал за пиене.

13 век пр.н.е.: Пулке, алкохолна напитка, приготвена от ферментирала агава, е част от ацтекския щат в Мексико.

16 век пр.н.е.: Производството на вино в Европа преминава от манастири към търговци.

Избрани източници

  • Андерсън, Питър. "Глобална употреба на алкохол, наркотици." Лекарство 25.6 (2006): 489-502. Print.and итютюн Преглед на алкохола
  • Дитлер, Майкъл. "Алкохолът: антропологична / археологическа перспектива." Годишен преглед на антропологията 35.1 (2006): 229-49. Печат.
  • Макговърн, Патрик Е. "Откриване на миналото: Търсенето на бира, вино и други алкохолни напитки." Berkeley: University of California Press, 2009. Печат.
  • McGovern, Patrick E., Stuart J. Fleming и Solomon H. Katz, eds. "Произходът и древната история на виното." Филаделфия: Музей на археологията и антропологията на университета в Пенсилвания, 2005 г. Печат.
  • McGovern, Patrick E. et al. "Ферментирали напитки от преди и предиисторически Китай." Сборник на Националната академия на науките 101.51 (2004): 17593-98. Печат.
  • Meussdoerffer, Franz G. Изчерпателна история на пивоварството. "Наръчник по пивоварство"Wiley-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA, 2009. 1-42. Печат.
  • Стика, Ханс-Питър. Бира в праисторическа Европа. "Течен хляб: бира и варене в кръстокултурна перспектива." Изд. Schiefenhovel, Wulf и Helen Macbeth. Vol. 7. Антропологията на храните и храненето. New York: Berghahn Books, 2011. 55-62. Печат.
  • Сурико, Джузепе. "Производството на лоза и вино през вековете." Phytopathologia Mediterranea 39.1 (2000): 3-10. Печат.



Коментари:

  1. Dalon

    В него нещо е. Сега всичко е ясно, благодаря за помощта в този въпрос.

  2. Yozshur

    What words ... fantastic

  3. Sazilkree

    The author, why are you updating the site so sickly?

  4. Orville

    Съгласен съм, тази великолепна мисъл попада между другото

  5. Treoweman

    Извинявам се, не зависи от мен. Благодаря за вашата помощ.

  6. Hernandez

    it seems to me this is the magnificent sentence

  7. Enyeto

    че бихме направили без вашата забележителна фраза



Напишете съобщение

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos